پارس استیل
زودپز پارس استیل
پختن مواد غذایی ممکن است در یک ظرف در بسته و تحت فشار به نام زودپَز انجام شود. این روش، سرعت پخت را افزایش میدهد و ویتامین‌های غذا نیز بهتر در آن باقی می‌مانند.[۱]
بدنه دیگ زودپز را از جنس فولاد ضدزنگ یا آلیاژی از آلومینیوم می‌سازند. روی درپوش این وسیله هم یک دریچه اطمینان وجود دارد. وقتی فشار بخار آب به حدی می‌رسد که ظرف نمی‌تواند آن را تحمل کند، این دریچه باز میشود تا بخار آب از آن خارج شود. در محل اتصال درپوش به بدنه، حلقه‌ای لاستیکی وجود دارد که از خارج شدن بخار آب جلوگیری می‌کند.[۲]
مخترع دیگ زودپز فیزیکدانی فرانسوی بود به نام دنیس پاپن[۳] که این گونه دیگ را در سال ۱۶۷۹ اختراع کرد. نخستین زودپزهای آلومینیومی در سال ۱۹۱۵ ساخته شدند و در سال ۱۹۳۷ شخصی به نام آلفرد فیشلر[۴] زودپز کوچکی را برای مصرف در آشپزخانه‌های نوین به بازار آورد.[۵]
کارکرد[ویرایش]
زودپزها بهترین وسیله برای پخت انواع گوشت و سبزیجات در کوتاه ترین زمان هستند. کافی است زودپز را پر از آب کرده و مواد را درون آن بریزید و بگذارید تا بپزد. پس از اتمام مرحله پخت، بخار از دورن سوپاپ آن خارج شده و غذا آماده می باشد. مصرف انرژی زودپز بسیار کم بوده و می تواند خیلی سریع تر از گاز و یا فر غذا را آماده کنید.[۶]
هر مایعی در یک دمای خاص شروع به جوشیدن می‌کند و این دما که به دمای جوش معروف است، برای آب ۱۰۰ درجه سانتی گراد است. اما نقطه جوش مایعات با بالارفتن فشار افزایش و با پایین آمدن فشار کاهش می‌یابد و در واقع کارآیی اصلی زودپز هم به دلیل همین خاصیت مایعات است. وقتی غذا را همراه مقداری آب در داخل ظرف قرار می‌دهیم و شروع به حرارت دادن آن می‌کنیم، آب شروع به جوشیدن و بخار شدن می‌کند. بخار آب بتدریج در داخل ظرف افزایش می‌یابد و باعث بالا رفتن فشار داخل ظرف میشود. به این ترتیب، نقطه جوش آب با افزایش فشار بالا می‌رود و به ۱۳۰ درجه سانتی‌گراد می‌رسد.[۲]
منبع : ویکی پدیا
زودپز
دیگ زودپز
خرید زودپز
زودپز پارس خزر
زودپز 6 لیتری
زودپز 4 لیتری
زودپز مسافرتی
زودپز 3 لیتری پارس استیل
زودپز 4 لیتری پارس استیل
زودپز 6 لیتری پارس استیل
استیل پارس
خرید اینترنتی زودپز
چه زودپزی بخریم
نظرات زودپز پارس استیل
درباره زودپز پارس استیل
پارس استیل چگونه است ؟
نمایندگی پارس استیل
نمایندگی زودپز پارس استیل
واشر پارس استیل
لاستیک زودپز پارس استیل
واشر دیگ زودپز پارس استیل
بهترین زودپز
زودپز کم صدا
زودپز بی صدا
زودپز اصلی
